広島県尾道市での和食(魚料理)、せいろすしは尾道の食事処宮徳

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創業天保三年・宮徳

尾道宮徳、かわら版

尾道名代せいろすし・尾道のすし処といえば宮徳。宮徳といえばせいろすし





●宮徳・かわら版 〜尾道から〜


2014/03/03発行の宮徳かわら版です。
今回のコラムはどんなんかな〜〜?
宮徳かわら版
2014/03/03発行●
御題
大きい伊勢えびとクエが入りました!


本日大きな伊勢えびが入りました。長崎県の五島列島の近海で取れた1.4キロもある伊勢えびです。もちろんおすすめはお刺身でぷりぷりの食感と何とも言えない甘みが口の中に広がります。頭は焼いて食べると香ばしい味と濃厚なみそが最高です。
2.3キロのクエが入りました。クエとしては小さめですが、よく生きているので刺身で食べると美味しいと思います。鍋にしても美味しいですし、頭はあらだきにして食べると絶品です。

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